Откройте для себя яркий вкус Африки с кофе «Зимбабве Mount Selinda Estate». Этот редкий моносорт арабики, выращенный в Восточном нагорье, покоряет нотами сушеного инжира и изюма с сочной кислинкой алычи. Идеальный выбор для ценителей спешелти кофе, которые ищут свежеобжаренное зерно с характером.
Мытый способ обработки придает этому кофе кристальную чистоту вкуса и делает его особенно привлекательным для ценителей спешелти кофе. После сбора урожая, который проходит исключительно вручную, ягоды проходят тщательную обработку и многоступенчатую солнечную сушку, что подчеркивает природную сладость зерна и сохраняет свежесть.
В чашке вас ждет насыщенный и многогранный вкус с яркими фруктовыми нотами. Уже в аромате раскрываются тона инжира, изюма и легкие цветочные оттенки, создающие приятное ожидание. С первого глотка ощущается приятная терпкость вяленого инжира, которая гармонично переходит в сочную кислинку спелой алычи. Завершает композицию продолжительное сладкое послевкусие с доминантой изюма и намеком на молочный шоколад. Оценка SCA в 84 балла подтверждает высокое качество и сложность этого кофе.
Этот сорт относится к разновидности типика — одной из старейших и наиболее уважаемых среди знатоков. Умеренная кислотность и среднее тело делают напиток округлым и бархатистым. Для полного раскрытия букета мы рекомендуем традиционные способы заваривания: кофемашина, турка, гейзерная кофеварка или чашка. Однако он также превосходно проявит себя в альтернативных методах — воронке, аэропрессе, кемексе — позволяя вам каждый раз находить новые грани его вкуса.
Характеристики
- Страна происхождения: Зимбабве
- Регион: Восточное нагорье (Eastern Highlands), Mount Selinda
- Разновидность арабики: Типика
- Способ обработки: Мытый, солнечная сушка
- Степень обжарки: Средняя (City/Full City)
- Вкусовой профиль: Сушеный инжир, изюм, алыча, молочный шоколад
- Кислотность: Умеренная, фруктовая
- Плотность (тело): Среднее, бархатистое
- Рекомендовано для: Кофемашина, турка, гейзерная кофеварка, чашка, воронка, аэропресс
- Вес упаковки: 250 г
- Особенности: Редкий моносорт, оценка SCA 84, свежая обжарка, ручной сбор
| Вкусовые характеристики | |
|---|---|
| Плотность | 7 |
| Горчинка | 7 |
| Кислинка | 6 |
| Крепость | 7 |
| Характеристики кофе | |
| Способ приготовления | Для кофемашины и эспрессо |
| Степень обжарки | Средняя |
| Страна происхождения | Зимбабве |
| Способ обработки | Мытая |
| Состав | 100% Арабика |
| Дескрипторы вкуса | сушеный инжир, изюм, алыча |
| Высота произрастания | 1100 м над уровнем моря |
| Оценка SCA | 84 |
