Tasty Coffee Эфиопия Оромия кофе для эспрессо 1кг

Откройте для себя классическую эфиопскую лёгкость в эспрессо-формате! Мы включили в ассортимент этот мытый моносорт из региона Сидамо, чтобы подарить вам нежный, чайный профиль с цветочными нотами и оттенками молочного шоколада. Идеальный выбор для тех, кто ищет деликатный и сладкий эспрессо на каждый день.

Это кофе, который ломает стереотип о том, что эспрессо обязательно должен быть плотным и горьким. Здесь правят бал элегантность, цветочная сладость и цитрусовая свежесть.

Зёрна выращены в знаменитом эфиопском регионе Сидамо (зона Оромия) на высоте 1600–1900 метров. Богатые вулканические почвы, оптимальное количество осадков и перепады температур позволяют ягодам созревать медленно, накапливая максимум сахаров. В чашке это даёт ту самую узнаваемую сладость и сложность.

Вкусовой профиль этого лота:

• Вкус: лёгкий, изысканный, с нотами спелого персика и цедры лимона.

• Послевкусие: мягкое, сладкое, с оттенками молочного шоколада и чайной терпкостью.

• Тело: среднее, шелковистое, напоминает чёрный чай с добавлением молока.

Способ обработки: мытый. Это классика для высоких грейдов Эфиопии. После сбора ягоды депульпировали и подвергли 24-часовой ферментации в чистой воде, чтобы полностью удалить клейковину. Затем зёрна сушили на африканских кроватях в течение 7–10 дней. Такой метод подчеркнул чистоту и прозрачность вкуса, сделав кислотность яркой, но не агрессивной.

Почему стоит попробовать?
Это отличный выбор для утреннего эспрессо или лёгкого американо. Он также прекрасно раскрывается в альтернативе (пуровер, аэропресс), если вы хотите поэкспериментировать. В молочных напитках цитрусовая кислота смягчается, оставляя сладкое, десертное впечатление.

Характеристики

• Страна происхождения: Эфиопия
• Регион: Сидамо (зона Оромия)
• Сорт: Арабика (местные разновидности)
• Способ обработки: Мытый
• Степень обжарки: Эспрессо (средне-тёмная)
• Вкусовой профиль: Персик, цедра лимона, молочный шоколад
• Кислотность: Средняя, яркая, цитрусовая (винная)
• Плотность (тело): Лёгкая / средняя, чайная, шелковистая
• Рекомендовано для: Эспрессо, американо, фильтр/альтернатива (пуровер, аэропресс), молочных коктейлей
• Вес упаковки: 1кг
• Особенности: Оценка Q-грейдера 84, грейд 2, классический мытый профиль, местные эфиопские сорта, обжарщик: Tasty Coffee (Россия)