Tasty Coffee Коста-Рика Ла Фила кофе для эспрессо 250 г

Производитель: Tasty Coffee
Наличие: Есть в наличии

Кислинка

Плотность

35.00руб.

Количество

Категории:
КОФЕ, TASTY COFFEE

Микролот с высокогорной фермы Ла Фила (1700 м) – Коста-Рика Ла Фила от Tasty Coffee. Это сочный, яркий эспрессо с дегустационным профилем, который редко встречается у натуральных обработок: жёлтая груша, нектарин, красная смородина и лемонграсс. Кофе создан женщиной-экспортёром Марианелой Монтеро и доступен в Минске эксклюзивно у нас.

Ферма Ла Фила — это всего 1,5 гектара в регионе Брунка, на юге Коста-Рики. Здесь выращивают катуаи на высоте 1700 метров — в прохладном климате, где ягоды созревают медленно и накапливают максимум сахаров. Владелица фермы доверила обработку урожая станции Хойкафе, которой управляет Джойнер — перфекционист, убеждённый, что успех натурального кофе на 90% зависит от качества ягод на старте.

В чашке — не просто «ягоды», а чёткий отпечаток терруара:

Жёлтая груша и нектарин дают сочную сладость.
Красная смородина добавляет благородную кислинку.
Лемонграсс оставляет свежее, пряное послевкусие.

Для кого этот кофе?

Для тех, кто считает, что Коста-Рика — это всегда чисто, сладко и предсказуемо. Ла Фила ломает стереотипы.
Для бариста, которые ищут «винтажный» эспрессо с плотным телом и цитрусовой вибрацией.
Для всех, кто коллекционирует микролоты с высокими оценками (86,5 — серьёзная заявка!).

Рекомендации по завариванию

В эспрессо раскроется плотно, с шелковистой пеной. Параметры: 92°C, 1:2 за 28–30 секунд. Также попробуйте в пуровере — там лемонграсс выйдет на первый план.

Дегустационный профиль: жёлтая груша → нектарин → красная смородина → лемонграсс. Послевкусие — чайное, с оттенком лимонной травы.