Кофе в зернах Tasty Coffee Гватемала Декаф без кофеина 250г

Мягкий кофе без кофеина с нотами абрикоса, тростникового сахара и пудры какао

Гватемала Декаф — базовый сорт из специальной линейки 6:PM Coffee от обжарщиков Tasty Coffee, предназначенной для любителей кофе, которые ценят насыщенный вкусоароматический букет спешелти-зерна, но хотят ограничить потребление кофеина. Сорт обжаривается на высокотехнологичном ростере Loring S70 Peregrine в стиле «омни», что делает его одинаково прекрасным как в классическом эспрессо, так и при альтернативных способах заваривания. Зелёное зерно подбирается известной немецкой компанией List & Beisler, что гарантирует стабильный вкус в каждой партии круглый год.

Технология декофеинизации: Золотой стандарт качества

Декофеинизация проходит в Бремене (Германия) на специализированном предприятии Coffein Compagnie. В процессе используется натуральный органический растворитель — дихлорметан. Процесс строится на мягком пропаривании зерна для раскрытия пористости, после чего дихлорметан селективно связывается с молекулами кофеина и вымывает до 99% его состава. Повторное пропаривание полностью удаляет сам растворитель.

Этот метод считается золотым стандартом промышленной декофеинизации: остаточное количество вещества в зерне не превышает 5–10 ppm на кг (что в тысячи раз ниже безопасной нормы), а естественный вкусовой профиль, сахара и органические кислоты арабики сохраняются в первозданном виде. В результате содержание кофеина снижено до микроскопических 0,064% (против обычных 1,2–1,5% в классической арабике).

Характеристики и вкусовой профиль

Рекомендации по завариванию

Обжарка Omni универсальна. Вы можете готовить Гватемала Декаф удобным для вас способом в любое время суток — даже после 18:00 (6 p.m.), не беспокоясь о качестве сна:

• Эспрессо и автоматические кофемашины: даёт сбалансированную чашку с бархатистой пенкой крема и сладким послевкусием какао.
• Фильтр-кофе / Воронка V60 / Капельная кофеварка: ярко раскрываются фруктово-ягодные оттенки абрикоса и тростниковый сахар.
• Гейзерная кофеварка (Мока), Турка, Френч-пресс, Заваривание в чашке: получается плотный, согревающий напиток с шоколадно-фруктовым подтоном.

Где купить свежеобжаренный кофе Гватемала Декаф в Минске

Заказать свежую партию Tasty Coffee Гватемала Декаф (250г) вы можете в интернет-магазине coffee-shop.by. Мы поставляем кофе напрямую от обжарщика регулярными партиями. Купить товар можно с оперативной доставкой курьером по Минску, почтой по всей Беларуси или самостоятельно забрать заказ из нашего шоурума по адресу: г. Минск, Логойский тракт, 10 (цокольный этаж, пом. 4).