Кофе в зернах Daloni Бразилия Yellow Bourbon 1кг

Сбалансированная арабика с природной сладостью и фруктовым характером

Желтый бурбон — это редкая и естественная мутация традиционного бурбона. Сорт заметно отличается от привычной арабики цветом созревших плодов: его ягоды окрашиваются не в красный, а в насыщенный желтый цвет. Кожура желтого бурбона тоньше, чем у других разновидностей, благодаря чему солнечные лучи напрямую воздействуют на зерно в процессе созревания. Это способствует более активному накоплению сахаров и придает кофе выраженную природную сладость. Свежеобжаренный кофе Daloni бережно раскрывает весь потенциал этого уникального сорта благодаря деликатной локальной обжарке в Минске от опытных мастеров.

Профиль вкуса и ключевые дескрипторы

В чашке этот specialty кофе демонстрирует сложный, гармоничный профиль вкуса. Средняя степень обжарки позволяет сбалансировать природную сладость и ягодную свежесть. Основу вкуса составляют благородные дескрипторы темного шоколада, которые плавно переплетаются со спелой вишней и сочным виноградом. По мере остывания напитка раскрываются утонченные оттенки голубики и граната. Кофе обладает мягкой, сбалансированной кислотностью, умеренной горчинкой и шелковистым телом.

Рекомендации по приготовлению

Этот сорт наилучшим образом проявляет себя в альтернативных методах заваривания с более длительной экстракцией: френч-прессе, кемексе и капельных кофеварках. Именно при таких способах приготовления сохраняются природная сладость и сложная ароматика Желтого Бурбона. Любители классики также могут готовить его в эспрессо-машине, гейзерной кофеварке или турке для получения более плотного напитка с бархатистым шоколадно-ягодным телом.

Где купить свежеобжаренный кофе Daloni в Минске

Daloni (ранее известным как Coffee Everyday) обжаривают зерно локально в Минске. Название бренда («далоні» — в переводе с белорусского «ладони») символизирует тепло человеческих рук и бережную заботу о продукте на пути от фермы до вашей чашки. Готовый кофе в зернах упаковывается в герметичные пакеты с дегазационным клапаном, что гарантирует сохранение свежести аромата.

Купить кофе Daloni в Минске весом 1000г можно в интернет-магазине кофешоп бай (coffee-shop.by) с доставкой по Минску и всей Беларуси. Вы также можете забрать свой заказ самовывозом из нашего шоурума по адресу: г. Минск, Логойский тракт, 10 (цокольный этаж, пом. 4, вход со двора).