Daloni Бразилия Жёлтый Бурбон 1кг

Yellow Bourbon — это уникальная мутация классического сорта бурбон, выращенная на солнечных плантациях Бразилии. В отличие от привычной арабики с красными ягодами, плоды этого сорта приобретают насыщенный желтый оттенок благодаря тонкой кожуре, которая пропускает больше солнечного света. Это делает вкус зерна особенно сладким и многослойным.

Обработка мытая, высота произрастания — около 1200–1300 метров, что обеспечивает зерну плотность и чистоту вкуса. В чашке раскрываются дескрипторы темного шоколада, спелой вишни, винограда, граната и голубики. Кислотность средняя, фруктовая, тело — округлое и бархатистое.

Обжарка средней степени (City) позволяет сохранить сладость и раскрыть сложный вкусовой профиль. Рекомендуем использовать длительные методы экстракции: кемекс, френч-пресс, капельные кофеварки. В этих способах сладость и фруктовые ноты раскрываются особенно ярко.

Обжарено в Минске небольшими партиями — вы получаете зерна максимально свежими. Попробуйте один из самых признанных сортов арабики в мире и откройте для себя сладкий характер желтого бурбона.

Характеристики

• Страна происхождения: Бразилия
• Регион: Минейрас Жерайс
• Сорт: Арабика Yellow Bourbon
• Способ обработки: Мытый
• Степень обжарки: Средняя (City)
• Вкусовой профиль: Темный шоколад, вишня, виноград, гранат, голубика
• Кислотность: Средняя, фруктовая
• Плотность (тело): Бархатистое, округлое
• Рекомендовано для: Кемекс, френч-пресс, капельные кофеварки
• Вес упаковки: 250 г / 500 г / 1 кг
• Особенности: Свежеобжаренный, редкий сорт, вакуумная упаковка с клапаном