Single Step BALANCE: ГОНДУРАС SAN MARCOS

Свежая обжарка BALANCE — Гондурас San Marcos от белорусского обжарщика Single Step Coffee Co.: гармоничный вкус, округлое тело и мягкая сладость. Идеален для эспрессо и альтернативных способов приготовления, когда хочется чистого и сбалансированного кофе.

BALANCE — лот San Marcos из региона Окотепеке, Гондурас. Кофе выращен на высоте до 1500 м, преимущественно небольшими фермерами со средними плантациями около 2,5 га. В регионе насчитывается более 12,5 тысяч гектаров кофейных посадок и свыше 5 тысяч производителей. Особенность модели — фермеры самостоятельно проводят депульпацию, ферментацию и сушку, а затем продают высушенное зерно кооперативу. Это позволяет сохранить доход у производителей и гарантировать высокое качество. Обработка — традиционная мытая, с 16‑часовой водной ферментацией, что придаёт чистоту вкуса и мягкую сладость. Вкусовой профиль — шоколад, фундук и абрикос, с округлым телом и низкой кислотностью. Аромат — насыщенный, орехово‑фруктовый, с тёплыми акцентами. Рекомендуем для эспрессо (18–20 г, экстракция 25–30 с) и приготовления в чашке: пуровер или френч‑пресс раскрывают фруктовые и ореховые ноты. Серия Balance от Single Step Coffee Co. / ООО «Сингл Степ» создана для тех, кто ценит гармонию и комфорт в каждой чашке. Попробуйте свежую обжарку — добавьте BALANCE San Marcos в корзину и ощутите баланс вкуса уже сегодня.

Характеристики

• Страна происхождения: Гондурас
• Регион: Окотепеке, Сан Маркос
• Сорт: Арабика (местные фермерские разновидности)
• Способ обработки: Традиционная мытая; 16 часов водной ферментации
• Степень обжарки: Средняя
• Вкусовой профиль: Шоколад; фундук; абрикос
• Кислотность: Низкая
• Плотность (тело): Среднее, округлое
• Рекомендовано для: Эспрессо и приготовление в чашке (пуровер, френч‑пресс)
• Вес упаковки: 250 г \ 1кг
• Особенности: Серия Balance; белорусский обжарщик Single Step Coffee Co.; кооперативная модель фермеров